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為降低青年失業率，解決產業需求與畢業生職能落差，鴻海集團前董事長郭台銘提出「青年精準就業計畫」，雲嘉南地區選擇崑山科技大學作為試點單位，昨天在崑山舉行「青年精準就業計畫雲嘉南訓練中心」簽約儀式，計畫負責人宣捷集團董事長宣明智與崑山校長李天祥代表簽署MOU，報名學員全程免受訓費用。「青年精準就業計畫」選擇新竹中華大學、彰化建國科大及臺南崑山科大作為試點單位，由宣明智擔任計畫負責人，第一期將投入五千萬，提供已畢業生五個月免費職訓，對接優質企業求才，鼓勵進用我國計畫訓練青年，適才適所發揮專長，降低企業訓練時間與求才成本，訓練第一期預計開放千人參與，未來期能擴大規模，達到培訓萬人的目標。宣明智表示，有別於以往由學校與政府舉辦的職業訓練課程，該計畫以半導體與光電面板等大型企業新進員工訓練課綱為主軸，縮短企業新進員工適應期，、大幅降低訓練成本與流動率，使用在地大學教學資源培訓在地青年，互動式職場模擬教學讓招募者與求職者在課堂中配對，避免日後期待值落差。李天祥表示，該校重視學生職涯規劃，設置職涯發展暨校友服務中心及學生生涯規劃與輔導中心，協助學生從入學到畢業整合性就業力培養；精準計畫中的「保證就業訓練班」預計招募千名已畢業生，即日起開始報名，「學生就業準備班」預計招募二千名在學生，該校除協助保證就業訓練班執行，並將對接人才提供免費職訓、對接企業提供穩定人力資源，另也推廣青年就業輔導人才培訓相關產學合作計畫，為青年就業提供最佳支援與補給。

工商時報【蘇崇愷】1978年，大陸食品工業總產值人民幣（下同）472億元，2017年，規模以上的食品工業企業主營業務收入為11.4兆元，相當於1978年工業總產值的240多倍。是海內外主營業務收入唯一超過10兆元產業。京東「618年中購物節」期間，在6月1日活動首日，僅用30分鐘就賣出牛奶商品達人民幣500萬元，其中蒙牛牛奶1小時訂單量是去年同期的128倍，零食堅果品牌三隻松鼠30分鐘成交額是去年同期的17倍，進口蜂蜜品牌康維他1分鐘銷售突破去年全天銷售，反映出民眾旺盛的食品消費潛力與品質消費的提升。大陸經濟的快速發展，民眾生活水準的不斷提升，大陸食品消費規模也出現高速增長。健康、安全、質優、個性化、多元化的食品消費升級趨勢，讓基於消費大數據的科技創新成為新一輪食品產業變革的增長契機。食品創新 聚焦四族群近日，京東集團聯合中國食品工業協會、中糧營養健康研究院，以京東大數據為基礎，共同發布「中國食品消費及產品創新趨勢白皮書」，聚焦嬰幼兒、青少年、中產以及老年四個消費族群的食品創新趨勢。越來越多父母在購買嬰幼兒食品時，傾向於購買高價商品；青少年逐漸成為目前食品市場的主力消費族群，流行文化等消費趨勢明顯；中產階級則對品牌忠誠度高，注重品質和消費過程中的感受；而老年人對保健品的消費也更趨於理性。由此可見，品質消費已成為各消費族群共同關注的重點。白皮書指出，隨著大陸「二孩政策」全面開放，嬰幼兒食品市場正迎來一波新的發展機會。越來越多的創新因素被導入到針對嬰幼兒食品的產品創新當中，其中不再局限於營養與功能，更加多元化的育嬰知識普及，正在為嬰幼兒食品市場帶來更強的創新活力。至於青少年創新趨勢中，自我意識的崛起，屬於「我」的食品創新成為主流。1980∼1994年間出生的一代，以及1995∼2009年出生的一代逐漸成為目前的食品市場的主力消費族群。在優越的社會條件下成長起來的年輕人，明顯受到電腦、網路、手機、行動上網深刻的影響。中產階層方面，則開始實行返璞歸真的生活理念，不再過於看重「量」，而是更加在乎「質」。由於中產階層有相對穩定的收入和較穩固的社會地位，相當重視食品安全性，更關注食品生產過程和食品企業的社會責任感，追求品牌、營養、生活品味，有機食品、進口食品頗受該族群青睞。民以食為天 重量變重質由於大陸人口老齡化的增速，老年人越來越多，其中有一代高知識份子正在步入老年，該族群懂享受、愛生活，願意以開放的心態接受多元的新產品、新趨勢和新理念。與此同時，中老年人在選購食品時也更加關注食品安全、營養健康和購買的便利性。

新北市政府教育局積極推廣新住民語文教學，首創成立新住民語文學院於八日正式揭牌，同時也是首屆越南語育樂營活動開課日。來自新北市六十八名國小學生齊聚在充滿森林風的新住民語文學院，展開三天兩夜的語文學習課程，希望透過沉浸式的語言學習環境，增進學生對東南亞語言和文化的學習興趣。副局長蔣偉民今天與現場學生一起體驗學習越南文化，挑扁擔、過竹橋，和學生一起下播棋對弈。蔣偉民表示，新北市致力推廣多元文化，提升學生的國際視野，打造多元、友善、尊重的環境，多年來推動新住民語文教學，彙編多元文化教材、培訓母語師資、辦理新住民二代培力昂揚計畫、東南亞語文競賽等，增進學生對新住民多元文化的認識理解、尊重與欣賞，創造新北成為多元友善的城市。教育局表示，新住民語文學院規劃的營隊課程標榜創造沉浸式的學習環境，並以本市編撰之全國新住民語文學習教材為基底設計課程，同時由專業的新住民語文教學支援人員擔任師資，讓學生從動手做及文化體驗活動中，增進跨文化的理解與行動力。未來也將陸續開設印尼、泰國、柬埔寨、緬甸、馬來西亞及菲律賓語育樂營，同時搭配東南亞重要節慶規劃文化體驗活動，讓學生快樂的學習東南亞語言，也能培養跨文化素養，與國際接軌。

台南驚爆有狼師，一名張姓老師涉嫌性侵、性騷女學生，受害者高達26人，現在更有網友爆料，張師曾要求女學生到學校中控室跳體操給他看，最後在選其中一名女學生留下，噁心選妃過程曝光，引發大批網友痛批。根據了解，這名老師在國小擔任導師，也常在學校活動幫助攝影，此外也常請學生吃東西、免費課後輔導等等，因此深獲家長信任，但現在卻被爆出他在2所國小服務期間，涉嫌性侵女學生，高達26人受害，也有家長質疑學校早就知情，卻沒有通報、解聘，有隱匿之嫌。▼張姓老師被爆出是狼師，受害者高達26人。（圖／張姓狼師臉書）有家長舉發，2000年4月時張姓狼師要求全班女生，以每3人1組方式，輪流到視聽教室的音控室脫褲子「讓他觀看」，並「抱學生坐大腿上猥褻」，甚至還說「要檢查妳下面有沒有清乾淨」，對此他辯稱是要教女學生「提防色狼」。且更誇張的是，事後該校校長竟帶水果向家長求情，盼望家長不要提告，以免影響校長自己的退休金。對此家長顧念張姓狼師才30歲，且也不想為難校長沒有提告，僅要求張師必須轉走。因此犯行橫跨2間學校，第一間學校待了7年，第二間學校更待了18年。18年間已累積26多名被害學生，造成嚴重傷害。▼受害者們在人本教育基金會幫忙下召開記者會。（圖／人本教育基金會）此外還有被張姓狼師，教導過的李姓學生夫婦指出，張師對男學生相當惡劣，對女學生態度卻180度大轉變，李男還轉述妻子印象最深的事件，張師曾要求妻子與另外2位女同學到視聽教室，隨後還帶到有隔音的中控室中，要求3人跳體操給他看，隨後更獨留其中一名女同學下來，並要李妻與另1位女同學出去，也不知裡面發生何事。該事件曝光後，引發網友一面倒痛批，「第一任校長應該要追回全部退休金及月退」、「後續受害者可以跟校長求償嗎」、「這種東西應該下地獄」、「林北如果是家長，一定抓出來墮懶覺」、「這群家長也很有事情」。●東森新聞關心您尊重身體自主權！請撥打113、110（封面圖為示意圖／Pixabay）更多東森新聞報導 台南優良師竟是狼？ 被控20多年性侵超過20生 殉職警解剖死因曝光！家人心碎瞞91歲嬤 富家女開瑪莎拉蒂酒駕！BMW被撞…2人活活燒死

工商時報【文╱陳愛珠】「第五屆LEXUS新銳影展」頒獎典禮於6月29日盛大舉行，現場頒發八大獎項鼓勵優秀學生團隊，展現LEXUS致力於文化產業的決心。此屆共計1,611件作品報名參賽，總徵件數再創新高，較去年增加22％，作品水準更是大幅提升。而評審團隊由資深影評聞天祥、知名導演楊力州、動畫導演宋欣穎、品牌導演林立書及廣告鬼才盧建彰導演所組成，並親臨現場為學生授獎，實為新銳影展最高殊榮。此次參賽作品不論在題材挑選、敘事手法或演技展現上皆多有突破，其中最佳劇情片「自動販賣機」從簡單的故事概念出發，在畫面調度、節奏掌握上皆恰如其分，將故事本質以清楚、明朗的線條勾勒；最佳紀錄片「終點之前」情感表現深刻，保有紀錄片真實觀點，也同時擁有優異的故事張力，獲得評審團親睞；最佳動畫片「黃苦瓜」以大膽的題材、強烈美術風格及隱喻的鋪陳讓人印象深刻；而最佳行動裝置影片「屋頂檔案」運用手機的靈巧性創造了獨到的敘事手法；最佳導演則由陳霆瑋同學獲得，以成熟的運鏡及完整的劇情安排展現了優異的執導能力，除獎金之外，更獲得進入金馬電影學院的門票，擁有與國際大導演學習的機會。除了四部最佳影片之外，百強作品中還有許多優異作品，經過激烈評選後，選出三部最具潛力影片獎，分別由兩部動畫片「陪我拜託」和「炸芋丸」，及一部紀錄片「誰在山上放槍」獲獎，「陪我拜託」故事極具創意，富有十足的故事張力；「炸芋丸」鋪陳出引人入勝的故事情節，快速將觀眾帶入影片劇情中而不突兀；「誰在山上放槍」故事敘述完整，真實表現原住民在傳統社會規範及現代社會規範間的衝突。最後，個人獎的亮點包括獲頒最佳男主角的「林北」廖博彥，以及獲頒最佳女主角的「糖果紙」賴雨希，兩位皆精準掌握角色層次，將角色所面臨的情緒起伏以恰到好處的肢體語言完整闡述。

工商時報【廖育偲、魏喬怡╱台北報導】大摩對大立光看法趨保守，加上台積電痛失輝達（Nvidia）7奈米訂單，台指期3日開盤不久即出現劇烈波動，一度觸及10,202低點，閃崩500餘點，拖累台股3日重挫121.35點，以10,743.77點作收，外資連二日賣超，終結習川會後漲點。台股高頻及程式交易充斥引發台指期閃崩現象，3日台積電開盤前試撮價格大幅走軟引發期貨及選擇權程式交易賣單，台指期一開盤，賣壓快速湧出，從8點45分到8點47分的2分鐘內，由10,700點上方跌到將近10,200點，跌點高達500點。市場出現「仙人指路說」及「胖手指事件」兩種版本，造成買氣大幅退場，電子、塑化及金融三大族群衝高無力，市場靜待大立光及台積電11日及18日法說會結果，外資3日再賣台股80.27億元，連二日賣超129.84億元。金管會3日發布二點說明：一、並非胖手指事件。3日交易時間內已接獲期交所通報，並掌握期貨交易市場之交易狀況，經確認，跌幅較大情事係因短時間大量賣單進入市場，致成交價持續下跌所致，並無胖手指情事發生。二、期貨市場動態價格穩定機制運作正常。委託單可能成交價超過退單上限或下限均予以退單；交易系統亦一切正常，交易人權益無受到影響。永豐期貨副總經理廖祿民認為，由於近年法人高頻交易與散戶程式交易普及，許多觸發狀況都是由程式邏輯自行啟動，推測台指期3日意外閃崩，應仍是某一交易員胖手指所致。此外，早盤指數滑落的過程中，在委託單快速進場之下，僅有少數成交價出現大幅跳空漲跌的情形，顯示期交所動態價格穩定機制生效。永豐期貨分析師劉佳倫表示，台指期閃崩較少投資人注意到的是選擇權的部分，在台指期下殺的期間，選擇權出現買權、賣權同漲的狀況，甚至有些深價外的賣權最高價漲至100點，且異常報價並不像台指期在短短幾秒後馬上拉下影線回復正常價格，不過，動態退單機制讓大部分委託單無法進場交易，直至9點現貨開盤後，價格才緩和收斂至合理範圍。群益期貨分析師容逸燊指出，以台指期3日早盤的狀況來說，其實國際上未有重大利空，但卻明顯出現不合理下殺，而人為當然不可能這樣動作，因此絕大多數都是程式觸發的連鎖反應，之後應該還有機會發生類似的狀況，建議散戶程式交易者宜避開開盤前1∼2分鐘掛價不多的時間，以避免發生出乎意料的事件。

記者王怡翔／新北報導中華職棒中信兄弟和富邦悍將7日在新莊棒球場交手，中信兄弟球星恰恰彭政閔敲出生涯2000安，不過富邦悍將捍衛主場，傷癒歸隊的高國輝代打敲出超前2分全壘打，富邦終場以8：6擊敗中信兄弟，富邦三連勝橫掃中信，也是富邦悍將認養新莊棒球場後，第一次在主場三連戰橫掃對手。▲富邦悍將高國輝。 （圖／資料照）中信兄弟1局上先馳得點，恰恰彭政閔此戰在2局上敲出中外野安打，生涯第2000支安打是中華職棒第二人。富邦則在3局追平，4、5局各拿1分超前。中信兄弟6局上靠著岳東華在滿壘敲出二壘打，幫助中信5：4超前。但6局下林宥穎敲出安打幫助悍將追平比數，富邦換上代打高國輝，傷癒歸隊的高國輝敲出右外野方向2分超前全壘打，富邦接下來的王正棠、胡金龍和林益全連續安打，富邦共攻下4分大局。儘管中信在7局上由林智勝安打要回2分，但是9局上陳鴻文連續飆出2次三振關門，終場富邦悍將就以8：6擊敗中信兄弟，敲出致勝全壘打的高國輝，拿下單場最有價值球員。今日剛回到球隊就建功，高國輝坦言賽前狀況沒有很好，所以從3局就開始準備代打，剛好有機會上場，希望把球打得強勁，很高興能擊出全壘打幫助球隊贏球。高國輝笑說：「這好像是我例行賽代打第一次打安打，還是打全壘打，感覺自己有長大的感覺。」而今天另一地的比賽，弟弟羅國龍也敲出全壘打，幫助統一獅贏球，兩人在同天敲出全壘打拿下MVP，高國輝表示兄弟能有好表現，也替他感到開心。更多三立新聞網報導恰恰沒忘記挑戰200轟 引退年盼中信兄弟奪總冠軍從第1安到2000安 恰恰感性謝球迷見證和肯定影／平紀錄得分被觸殺在本壘前 恰恰：是很好的Play羅國龍致勝轟 在桃園12連敗的統一獅終於贏了

影音編輯／王譽儒雙胞胎團體BY2近來參加大陸選秀節目《明日之子3》，力拚重新出道，在第一期評比改編出道曲《DNA》，精湛的舞技跟歌聲引來眾人一片驚呼，但評比結果發表時BY2僅獲得5顆星，令在場所有人相當傻眼，而在最新一期《聲樂小考》中，評審提供四首歌曲讓選手預做練習，到了考試現場將再隨機抽出一首進行表演，BY2身為「重新出發RESTART」賽道選手在練習過程也相當要求自己，且花費相當多心力在《遇見》、《我們的愛》兩首歌曲，然而到了考試當天，BY2卻恰巧抽中沒有設計到和音的歌曲《愛的華爾滋》，最終演出讓導師孫燕姿、龍丹妮坦言有些失望，最後評比更從五星降為四星，讓粉絲們看完相當心疼，紛紛留言，「心疼BY2」、「姊姊們加油」、「繼續努力大家會看見的」。▲BY2對自己相當嚴格要求。（圖／翻攝自WeTV）▲BY2抽到沒有設計和音的歌曲《愛的華爾滋》。（圖／翻攝自WeTV）▲BY2從五星降為四星。（圖／翻攝自WeTV）更多三立新聞網報導16歲就出道！過了11年…BY2「顏值進化史」又被挖出BY2選秀「表演評比出爐」被刁難？粉絲氣炸：區別對待！消失演藝圈2年！BY2鬆口「被冷凍」內幕：信任的人背叛陷4年低潮！BY2痛曝參加「選秀心情」：愛情遭到背叛…

[新頭殼newtalk] 「他是你爸爸，但不是你的父親。」這句心理醫生的話讓因為憂鬰症治療6年之久的施又熙想了3年才想明白，從小父親就不在身邊，和單親家庭孩子不同的是，政治犯二代對於父親的想像往往是「空」的，是想像形塑出來的，然而父親一旦出現，才發現和自己的認知有很大的落差。施又熙說，「我的壓力主要是家庭很混亂的想法，從小父親就不在身邊，對我來講，父親是一個很虛幻的，即便他中間回來，我們也是沒有在一起，而且他和我母親的互動其實是很糟糕的，對我來講，父親是很可怕的，也就是父親這個名詞不是一個很正面的象徵。我的壓力會來自於我們家有一個人是政治犯，所以我們會常常遇到，比如說我從小就跟監，我去到哪裡，大家都認得，會被人家指指點點，然後就是那個社會的壓力，就是你去到哪，人家都看得到你，而且教會就是直接說那某某人的女兒，所以我的壓力比較會來自於一個社會的壓力」。施又熙強調，「因為我要表現得正常，所以我不能夠看起來比較軟弱的樣子。但是父親不在的這件事情，我覺得自己一直是把他壓得很好。所以，早期他不算是我的壓力，我知道父親是『空的』，所以我們要面對就是他做的事情，所以我會遇到這些事情。」、「我媽那個時候會一直說他是個了不起的人，做了很了不起的事情，所以出去不要覺得很丟臉啊！你就覺得很光明正大，所以在這一點上面，我比較不會遇到有很多同樣二代的人，可能他們就不會遇到這樣的情況。」還在小學的時候，施又熙說，我們寫信給他，但他的回信很莫名的就會先寄到他妹妹那邊，他們先看過才交到我們手上，好像被審查，所以我們就覺得很奇怪，為什麼這個樣子？提出過質疑，但是他始終都一樣。然後第一次出獄以後，「跟我媽就是吵啊、鬧啊，然後很快就離婚了。因為我媽一直說他的好話，但我媽一定也忍不住會抱怨他是怎麼樣污辱她、汙衊他，或者吵吵鬧鬧要離婚時，我媽在這邊要死要活的，這讓我覺得有壓力，因為我們小時候常常必須請假被我媽拖去綠島看他。可是他們還是會吵啊！跟別人家的父親不太一樣」。所以，施又熙說，小學低年級時，「他第一次出獄時，跑來看我，我嚇死了！」那時，她在家後面巷子騎腳踏車，但腳踏車脫鍊了，「當時，我蹲在地上，想要牽腳踏車過空地回家，突看到有人的雙腳站在我前面。我嚇死了，趕快跑回家，媽媽說，『他是你爸爸啊！』可是，我就覺得很恐怖，因為從小是被我媽養大，我們就是相依為命長大的，所以當一個男性突然出現，又跟我媽的狀況這麼差，我就覺得很恐怖。」然後，對父親有一個很大的問號。所以他後來變成了「英雄」，其實「我覺得我的壓力是蠻一致的。」就是我們好像必須要因為外界要去做一些符合大家期待的事情，「我曾經以為他（施明德）被關太久了，所以不會做父親這個角色，後來發現並不是，只是我們沒有這個缘份」。2005年，當施又熙崩潰後，曾想過要跳樓自殺，但是「我沒有」，那是因為已離婚、單親扶養女兒芃芃讓她意識到自己如果死了，「芃芃怎麼辦？」芃芃當時只是要升小一，如今都已經要升大四了。現在的施又熙只希望自己的成長歷程可能成為別人的助力，如今，除了專職寫作，也教授書寫療癒課程，看見更多家庭問題，為所有陷於絕境的親子間，注入幸福的期待。2005年，施又熙出版自傳體小說「月蝕」，訴說渴望和追尋父愛的心路歷程，施明德對當中的描寫極度不諒解，施又熙的憂鬱症因此迸發，藉著書寫進行自我療癒，2008年為其母親整理回憶錄《臺灣查某人的純情曲──陳麗珠回憶錄》，陳麗珠於書中盡抒一生對於施明德的愛恨。施明德於2009年5月召開記者會，公布確認與陳麗珠婚姻無效之民事判決，並稱其二女如欲改變父女關係，其亦同意。更多新頭殼報導療癒系列一》施又熙：白恐帶給受難者家屬一輩子的影響民進黨出席聲援維吾爾記者會遭洗臉：為什麼不讓熱比婭入境？

（中央社記者洪健倫台北6日電）2019台北電影節今天下午在台北市中山堂，放映國片「海上花」數位修復版，本片製片暨剪接廖慶松、攝影李屏賓、美術指導黃文英與錄音師杜篤之，也在映前受訪分享拍片回憶。電影導演侯孝賢執導的「海上花」，在1998年上映，曾在第一屆台北電影節拿下本土商業類影片的「最佳導演」與「最佳藝術指導」兩項大獎。本片透過清朝末年上海租界的高級妓院「長三書寓」中，男男女女間的言談軼事，反映當時的浮華人生。「海上花」21年後重回台北電影節，身兼台北電影節主席的「海上花」攝影師李屏賓表示，侯孝賢把清末上海的文化、社會的是非與人生際遇，都濃縮在片中的青樓小房間中，很佩服侯孝賢的導演手法。李屏賓還透露，20年前導演侯孝賢與剪接師廖慶松覺得他把「海上花」拍的太美，故意把畫面亮度調暗。這次做數位修復版，李屏賓原想調亮影像，還原畫面的美，但最後還是被侯孝賢調暗。廖慶松擔任「海上花」製片與剪接，他受訪時透露，當年本片無法順利在上海取景，只能緊急將拍攝地搬回台灣，也使劇組捨棄原本的外景，改以室內場景為主。但少了畫面素材，也讓廖慶松在剪接時很苦惱，只能用大量的淡入（fade in）與淡出（fade out）手法，銜接各個場景，卻也造就本片的獨特韻味。黃文英則回憶「海上花」劇組在開拍前，火速在桃園楊梅搭起3棟上海式建築，更從上海、北越緊急訂購傢俱，才及時搭起場景。資深錄音師杜篤之也參與了影片修復工作，昨天才重新完成「海上花」的5.1聲道的混音，他最佩服為本片日本演員與田美智子配音的已故香港演員陳寶蓮。美智子拍片時以日語演出，但她的角色在片中講的卻是上海話與粵語。杜篤之說，為了美智子的配音，劇組試了很多演員都不滿意，直到找到陳寶蓮。杜篤之這幾天重看「海上花」，還是驚嘆陳寶蓮的出色詮釋，感嘆英年早逝的她，是很優異的演員。本片導演侯孝賢，今天也在工作行程中抽空，在映前與其他劇組成員向觀眾致意。（編輯：屈享平）1080706

卡內基梅隆大學(Carnegie Mellon University，CMU)研究團隊聯手明尼蘇達大學(University of Minnesota)，日前發布有史以來第一個大腦控制機械臂，將對癱瘓病人和運動障礙病人的生活改善起到重要作用。未來病人將能夠利用自己的思想，控制機械臂工作。使用非侵入性腦機介面(BCI)，研究人員開發了展示持續跟蹤和跟隨電腦光標的能力。CMU生物醫學工程系主任賀斌(Bin He，音譯)指出，使用大腦植入物的腦力控制機器人設備已經取得很大的進展，「非侵入性技術是最終目標。神經解碼方面的進展以及非侵入性機械臂控制的實際應用，將對非侵入性神經機器人的最終開發產生重大影響。」該技術還可應用在日常生活，透過提供安全的非侵入性「腦力控制」設備，使人們能夠與他們所在的環境互動並進行控制。賀斌表示，「這項努力是在非侵入性腦機介面方面邁出的重要一步，腦機介面技術終有一天可能會成為無處不在的輔助技術(如智能手機)，來幫助每個人。」這項研究部分由National Center for Complementary and Integrative Health、國家神經疾病和中風研究院(National Institute of Neurological Disorders and Stroke)、國家生物醫學成像和生物工程研究所(National Institute of Biomedical Imaging and Bioengineering)和國家心理衛生研究所(National Institute of Mental Health)提供支持。更多世界日報報導中餐館遭流言中傷 400粉絲湧入相挺公民身分問題 或另印製附錄「這裡是天堂」住不起美國 夫婦退休移居厄瓜多小鎮

中國時報【報導魏嘉虹】暑假來臨，爸媽還在煩惱如何為小朋友規畫暑假活動嗎？Global Mall自7月4日起推出「我的暑假攻略」，規畫暑假親子體驗營，除引進獨家「反應過激的貓」系列主題布置，包含獨家快閃咖啡店、大型招財貓公仔，同時還有「懷舊玩具展」，7月在新左營車站、屏東市登場，以復古鐵皮機器人為主題，還有2公尺高的機器人。此外，Global Mall也規畫超過300場的精采活動，有體驗、唱跳還有學習互動，像小朋友最喜愛的手作DIY體驗、各式職業的體驗如小小烘焙師等。各店也推出滿額贈，像是新北中和、桃園A8會員7月4日至7月31日至指定專門店滿5000元送200元，陪親子歡度暑假。看準暑假人潮，Global Mall近期也積極改裝，板橋車站推出7月獨家限定快閃櫃，包含團購人氣王的「西螺麻糬大王冰上冰」、「窩巢雞蛋糕」等；林口A9、桃園A8及屏東市則主打親子，A9不僅有首度進駐百貨商場的「美廉社」，及新北首店「談談越」新越式美食，桃園A8則為建築樂園、東稻家居及星巴克，屏東市為「日藥本舖」新開幕，預計暑假業績將提升成長1成以上。Global Mall還有多樣化的室內親子遊樂場，像近期新開幕的桃園A8「Kid’s建築樂園-建築工程體驗館」首度進駐桃園，使用大型積木打造大型球池區、城堡氣墊、積木區，爸媽輕鬆遛小孩。

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

宋慧喬和宋仲基宣布上個月二十七日宣布離婚後，宋慧喬首度公開露面，現身大陸三亞的百貨商場，為保養品牌開幕活動站台，原本豐腴的臉頰變成消瘦的瓜子臉，有粉絲不忍心看女神變得憔悴，就在現場用韓文大喊漂亮，成功逗笑宋慧喬。韓星宋慧喬：「大家好，我是宋慧喬。這是我第一次來到海南。」宋慧喬宣布離婚後首度公開現身，出席大陸百貨商場的保養品牌開幕活動，連身白裙和細跟高跟鞋，用烏黑秀髮企圖掩蓋憔悴神情。粉絲vs.韓星宋慧喬：「姐姐！看我這裡。」粉絲喊得聲嘶力竭，希望能獲得女神注意，果然也成功逗笑宋慧喬，畢竟粉絲都心疼，原本宋慧喬豐腴的臉頰，現在反而瘦成瓜子臉，下巴變得更尖，還被路人捕捉到宋慧喬在台上放空模樣，似乎顯得老態。粉絲vs.宋慧喬：「漂亮，非常漂亮！讚！」靠著女粉絲的「獅吼功」，宋慧喬笑容變多了，心情似乎也放鬆不少，就當宋慧喬在大陸忙著代言工作的時候，韓國媒體報導，宋仲基的父親傳簡訊給親友表示，突然宣布了兒子離婚消息真的很抱歉，全都是我和仲基不好，我們會誠信的替這件事情劃上句點，還請大家鞭策和關心，不過宋仲基大田老家的博物館，依舊有許多雙宋影迷造訪，不捨看到他們離婚。觀光客：「真的好傷心，完全無法相信，他們很登對，想說他們結婚過得很好的話，我們也看得很開心。」目前宋仲基忙著投入新電影《勝利號》拍攝工作，宋慧喬暫時沒有新計畫，但恐怕短期內兩人都只想好好專心打拼事業，讓自己過得更好。更多 TVBS 報導 離婚後首現身！宋慧喬憔悴暴瘦開工 微笑向粉絲道謝 婚變後首露面？ 「這照片」曝宋仲基心情網開戰 婚變後首露面！ 宋慧喬將赴陸參加代言 宋仲基哥哥「4字譙爆」宋慧喬？這些行徑洩極度不滿

日本 / 吳念達 綜合報導日本「出入國在留管理廳」今(2)日宣布，將從本月24日起在羽田機場，針對訪日外國人出境審查時，實施臉部辨識技術的安檢措施，旅客將通過自動門審查確認身分。接著會在成田、關西、福岡、中部以及新千歲等5個機場，陸續從本年度內開始設置，沖繩的那霸機場則於2020年7月上旬起也將啟用。臉部辨識審查技術 活用於日本本國人根據《共同社》報導，出入國在留管理廳表示，臉部辨識出境審查實施對象，將為觀光等「短期滯留」資格的外國人。具體做法是以護照IC芯片內的臉部照片，與當場拍攝的照片進行比對，若為本人自動門將打開，順利出境。使用臉部辨識技術的自動門，已於2017年10月率先用於羽田機場日本人回國手續。目前在羽田、成田、中部、關西以及福岡等5個機場，已針對日本人出入境時審查使用。因應東京奧運人潮 提高入境審查效率有關外國人的出境審查，根據計劃將按8月成田機場、9月關西機場、10月福岡機場、11月中部和新千歲機場，明年7月那霸機場的日程啟用臉部辨識自動門。該報導指出，在訪日外國人增加的情況下，此舉意在2020年東京奧運會和帕奧會之前，把職員部署在外國人入境審查等崗位以提高效率。原始連結更多華視新聞報導 4月外國觀光客來台人次 首度破百萬! 4月國際旅客來台 首度破百萬

作者為國家政策研究基金會副研究員農曆春節前夕，政府送給勞保千萬被保險人的不是投資收益「紅包」，反而是去年勞保基金虧損了156.5億元，以及勞保將提前在民國115年破產的「定時炸彈」。而更讓人不安的是，當勞保局107年度精算報告在媒體上曝光之後，包括行政院長蘇貞昌和勞動部官員的回應卻是，勞保基金目前還有7千多億，同時行政院已答應撥補200億元，再加上政府保證負「最終支付責任」，要勞工不要擔心。問題是，政府以這樣的方式面對勞保破產危機，叫勞工如何不擔心？若以其他國家處理年金危機的模式來看，最積極的是採取「制度」的改革，例如瑞典的NDC年金制度；其次是調整費率、給付額度與退休年齡等的「參數」改革，例如去年上路的軍公教年改；而最消極的辦法則是透過「稅收移轉」，例如行政院的200億元撥補勞保基金。顯然，「以拖待變」是現階段政府對於勞保瀕臨破產邊緣的處理態度。但諷斥的是，蔡英文總統才在去年國慶談話時重申：「年金改革我們不能走回頭路。因為我們不能讓每一個世代都陷入財務危機的懸崖邊緣。」難道勞保財務危機只是被媒體誇大的「假議題」？或是說200億元撥補真能挽救勞保的財務困境？勞保保費收入已小於支出，基金7年後能不破產嗎？勞保局107年度精算報告顯示，以11.5%費率推估，民國115年勞保基金累積餘額將由正轉負，短少835億元，之後財務缺口便不斷擴大，即使116年時勞保費率已調升至最高12%，基金餘額仍為負3,277億元。119年時更將首次突破兆元，來到負1.3兆元。也就是說，目前7千多億元的基金餘額撐不到7年，而即便政府真打算以「稅收移轉」來承擔「最終支付責任」，但在基金餘額轉負之後，給付與保費收入差額高達2千多億元，區區200億元的撥補，政府該如何「保證」每個人都領的到？增加投資收益是拯救勞保的「第三條路」？勞保財務收支失衡坑洞大到政府不敢處理，也不願意處理，但問題只會越拖越嚴重，依勞保局的精算報告估算，到120年時勞保收支差距將更擴大為3,500億元。因此，「以拖待變」絕非勞保財務危機最適的解決模式。但除了改革（制度或參數改革）與撥補的選項外，我們還有更好的選擇嗎？雖然有相當多人主張要增加勞保的投資收益，但這真是救勞保的「第三條路」嗎？以目前勞保已收支失衡的情形下，未來隨著基金餘額不斷減少，不改革該如何增加勞保的投資獲利？此外，也有人建議要推動所謂的「自主投資平台」，但這更是不可能的任務，因為勞保是如陳建仁副總統所說的「大水庫」，而非一般私人年金的「個人帳戶」制，如果不進行制度改革的話，要如何讓勞工選擇投資標的，又如何能救勞保？因此，勞保的存亡仍是取決於政府的態度。倘若政府一再無視於勞保的財務懸崖，把年改當口號，千萬勞工只好到總統府前圍爐吃年夜飯，或許才能迫使政府嚴肅面對勞工退休後的生計問題。更多論壇文章 「超級總統」執政28年凌駕法律，剛退位就成為首都的名字 失控的酒駕、拼裝的立法 職場上認真就是對的嗎？不要讓你的認真氣死自己 台鐵不做出配套措施 就乖乖廢除親子車廂吧 那些不起立鼓掌的人，總統不知道原因嗎？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

（中央社記者張茗喧台北6日電）今年27歲的醫師黃俊榕從小飽受聽損、夜盲症困擾，被醫師懷疑罹患罕病，但22年來卻苦無確診工具。近年靠著基因定序技術，總算在上個月確診罕病「尤塞氏綜合症」。國家衛生研究院分子與基因醫學研究組主任蔡世峰今天表示，目前全球已知的罕見疾病共有7000多種，其中80%是家族遺傳，約400種可透過藥物治療；不過，過去因檢測工具不足，醫師只能推測患者罹患什麼疾病，缺乏明確基因診斷，難以及時確診，耽誤治療的黃金時機，也加深患者求診時內心的茫然與無助，只好不斷到醫院做檢查，希望找出真實病因。蔡世峰說，國衛院自2017年推動為期4年的「亞太生醫矽谷精準醫療旗艦計畫」，利用最新的高通量全基因體定序設備，針對過去免疫缺乏疾病、癲癇、脊髓性小腦萎縮症、聽覺障礙、雷特氏症、自體發炎疾病及其他幾乎無法確診的罕病類型進行分析，找出導致疾病的基因變異位點，並交由臨床醫師作為診斷參考依據，縮短罕病患者的確診時程。蔡世峰指出，目前已完成139個家族的病人及其家屬的全基因體定序，透過全基因體定序技術，補足現階段檢測方式未能找出的疾病位點，罕見疾病檢出率約為63.3%。今年27歲的罕病患者、同時也具醫師身分的黃俊榕說，他從4、5歲就出現聽力障礙，四處求診都找不出病因，只能靠助聽器矯正聽力，高中時又出現夜盲症且視野僅剩常人的30%，眼科醫師懷疑可能是遺傳導致的視網膜色素病變的「尤塞氏綜合症」，但因沒有基因定序遲遲無法確診。黃俊榕說，近年他參加國衛院計畫，直到上個月基因定序檢驗出爐，總算確診為「尤塞氏綜合症」，而且是國外文獻上沒有記載的基因位點，他感嘆等了22年終於知道自己究竟罹患什麼病，心情就像「中樂透」鬆了一口氣，也明白未來選科時不適合走對眼睛負擔較大的科系。蔡世峰指出，過去他也遇過一名從小就發病、四處求診找不出病因的女孩，全身包括眼睛、喉嚨、心臟、卵巢、聽力功能都出了問題，直到17歲才因全基因體定序檢查，發現這些症狀是因一種特定的基因變異導致，媽媽得知當下喜極而泣，也感嘆等了這麼多年、看了這麼多醫師，終於知道孩子出了什麼問題。國衛院今天也宣布和罕見疾病基金會共同組成「台灣罕病研究網絡」，協助轉介無法確診的罕病患者進行基因定序。蔡世峰說，未來罕病患者的定序結果都會上傳至國際平台，不僅讓患者知道世界上有和他們相同疾病的病友、他們並不孤單，同時也能串聯國際間罕病病友的經驗，讓患者知道疾病的病程、未來可能面臨的難題，提早因應準備。（編輯：張芷瑄）1080706更多健康相關新聞男星3個月瘦10公斤「防呆機制」幫的忙正妹大胃王健檢 驚見「胃壁像月球」「輕斷食」狠鏟9公斤！挨餓藏6好處胸痛、火燒心？ 當心「食道遲緩不能症」戴項鍊會發癢？醫教你3招預防金屬過敏＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

明年就要大選了，所以很多政客都必須面對國家青年低薪問題。其實並非所有的青年都是低薪的，有很多年輕人在業績非常好的公司做事，不僅薪水高，紅利也會使大家羨慕。所以我們應該很冷靜地想一想，為何有人高薪，有人低薪。高薪的人其實都是因為競爭力相當強，會設計類比線路，對作業系統很熟悉，或者對於工具機的操作很有經驗。這種年輕人當然可以得到高薪。我本人看到很多年輕人毫無競爭力，這些人一定只能拿到低薪。所以，我們根本就應該重視年輕人的競爭力問題。令我感到非常擔心的是，目前教育界有討好年輕人的想法。有大學取消退學制度，學生大批功課不及格，要就是偷懶，要就是根本跟不上。兩者都是我們該注意的，學校的目的總是要使得學生有最基本的能力，而不能以非常寬鬆的態度對待學生，這樣只是害他們。因此，希望未來的政府強調全國學生的學識。如果我們大學資訊系的學生不會寫程式，電機系學生不會設計線路，英文系學生的英文句子錯誤百出，政府是無法使得這些學生能夠找到好的工作，也不必談高薪了。希望政府知道，很多年輕人毫無競爭力，唯一的出路是打零工。這是一個嚴重的問題，我們千萬不能責怪這些年輕人懶散，我們要知道，如果我們的教育制度是很重視品質管制的，他們不會變成毫無競爭力的人。要使年輕人都有競爭力，不能只注意大學端，要從小學開始，就要嚴格把關。如果我們年輕人的學問都很好，也很想認真工作，但是國家沒有好的工作給他們做，這些年輕人也不會有高薪的。我們國家的確有相當多的公司，薪水是很高的，這些能夠付高薪的公司，當然都具有高級的關鍵性技術。如果我們要使得全國年輕人的薪水都能增加，必須提高全國的科技水準。提高科技水準仍然要從基本做起，很多先進國家擁有非常高的工業技術，要知道，這些國家之所以能夠有非常精密的工業，乃是因為他們的基本工業技術是相當高級的。政府要使得年輕人有好的工作，因此就要做兩件事：一、提高全國年輕人的競爭力二、提高全國工業的競爭力這兩個工作都不可能在短時間內完成，我們不能希望有一位國家領導人能揮一揮魔杖之後，年輕人的生活就會大幅度改善。國家領導人應該知道國家應走的方向，而且腳踏實地的做，年輕人的問題是可能解決的。反過來說，如果國家領導人僅僅是空喊一些口號，年輕人會發現問題仍然存在。年輕人的薪資問題一直是大家討論的，但是政權的轉移似乎沒有能夠解決這個問題。主要的原因是大家不願意談為何年輕人會低薪。 作者為清華大學榮譽教授●更多文章見作者臉書，經授權刊載。●專欄文章，不代表i-Media 愛傳媒立場。  查看原始文章

第七屆台中藝術博覽會（ART TAICHUNG 2019）於7月4日在台中日月千禧酒店舉行展前記者會，邀集中台灣藝術產官學多方專家，以及媒體先進們共同聚焦中部藝壇年度盛事。為台中打造精緻優美的文化饗宴，用藝術豐潤夏季時光，迎接「文化漫步-雕塑維度」，於7月18日開幕為期四天的展會。社團法人中華民國畫廊協會理事長鍾經新女士表示，台中藝博今年已邁入第七載，逐年耕耘成為雕塑型藝博會獨樹一格的品牌，成功吸引了64家畫廊，包含18家首度參展畫廊，數量再度刷新紀錄。其中國外畫廊共7家，來自英國、日本與東南亞，國內則有11家畫廊首次亮相。此外，鍾理事長由衷感謝多達16家在地畫廊的熱情參與，還有文化局長期支持與多方協助。尤其本屆再度與臺中市政府文化局、國立台灣美術館與大墩文化中心合作，開辦藝術新聲特展區，提供藝術新秀初試啼聲的舞台。最後，更強調藝博會論壇講座的核心價值，透過梳理攝影文化、藝術收藏、當代美術館經營挑戰等主題，用平易近人的方式帶領大眾輕鬆步入藝術領域。臺中市政府文化局則由陳素秋專門委員蒞臨現場，表達對藝博會的關注與肯定。陳專門委員表示第七屆台中藝博既當地又國際，舉辦地點緊鄰台中藝術特區，舉目四周皆是知名雕塑作品，呼應了展會的雕塑主軸。現場出席貴賓尚有藝術新聲策展人陳一凡老師、國立台灣美術館汪佳政主任秘書、東海大學美術學系張惠蘭系主任、示範展間藝時代畫廊戴郡鈺總監、凡亞藝術空間蔡承佑總監、台中日月千禧酒店許瑄芷副總、業務部張芸愷總監，以及餐飲部莊東霖總監。記者會除了有亮點作品搶先看、藝術敲敲門、週末藝術講座等活動預告，以及藝時代畫廊規劃的示範展間，也邀請社團法人中華民國畫廊協會游文玫秘書長隆重介紹本屆雙特展：臺藝大雕塑半世紀與藝術新聲，以傳承經典，提拔新銳為價值，在台中藝博會深植下雋永美好的藝術種子。  查看原始文章

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去